「あのニュースで得する人損する人」で紹介された冷たいご飯でダイエットであなたも痩せる！

2015/05/15 2015/10/20

冷たいご飯でダイエットが出来ることを知っていますか？冷たいご飯というより、今食べている炭水化物を冷たい炭水化物に変えることでダイエットになるというものです。これは、「あのニュースで得する人損する人」の中で紹介されていました。

冷たいご飯でダイエット

炭水化物が冷えると、でんぷんの一部がレジスタントスターチになります。このレジスタントスターチが増えた炭水化物は小腸で消化吸収されにくくなり、温かい炭水化物より摂取カロリーが抑えられるというのです。

レジスタントスターチとは、ヒトの小腸まででは消化されず、大腸に届くでんぷん、および、でんぷん分解物の総称である。「レジスタント」＝「消化されない」、「スターチ」＝「でんぷん」という意味であり、難消化性でんぷんまたは耐性でんぷんとも呼ばれています。

レジスタントスターチはでんぷんでありながら、エネルギーになりにくく、整腸作用や生活習慣病の予防効果があるとされている食品中の成分であり、食物繊維の1種である。食物繊維の中でも、腸内細菌に対して良い影響を与える効果があり、不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の特性をあわせ持っているなど、ユニークな機能を有している

レジスタントスターチを摂取するメリットとして、血糖値の上昇抑制、腸内発酵性、空腹感の抑制、摂取カロリーの抑制などがあげられます。

レジスタントスターチは雑穀や豆などの穀類や、コーンフレークやパスタなどのでんぷん質の食品の一部に含まれる。
また、ご飯を冷やす、じゃがいもをポテトサラダにするなど、“冷やす”ことででんぷん質中のレジスタントスターチの量が増えると言われている。このため、ダイエットやお腹の調子を整える目的で、でんぷん質の食品を冷やして食べる方法がある。それが今回放送されたダイエット法です。

実際、この方法をタレントの春香クリスティーンが実践して食べた1週間の食べ物が・・・
「1日目」コンビニの冷やし中華
「3日目」朝食　コンビニのサラダとおにぎり（高菜）
「4日目」ポテトサラダとお味噌汁
「5日目」昼食　サラダと　ところてん／夕食　冷ましたタイカレー
「6日目」おやつ　栗羊羹
これで1.8kg　の減量に成功したのです。

そこで今回、味が良くないイメージのある冷やご飯をおいしく食べられるレシピをひとつ紹介します。

料理名
「トマトジュースの冷たいスープごはん」

材料
冷やごはん　1膳　※タイ米ごはんも可
冷蔵庫の余り物の野菜
（番組では玉ねぎ、きゅうり、セロリ、枝豆、赤パプリカ、黄パプリカ）
有塩トマトジュース　200CC
白だし　大さじ1杯
オリーブオイル　小さじ1.5杯

作り方
①トマトジュースに白だしをあわせる⇒スープの完成
②ごはんにスープをかける
③みじん切りにした野菜をごはんにのせる
④オリーブオイルをたらす

手の込んだ料理が苦手な方はタレントの春香クリスティーンが実践して食べたようなコンビニで売っているお弁当などを一度冷蔵庫で冷やしてから食べるようにすればいいのです。

すべての食事を冷たい炭水化物で2週間おこなえば現在の体重の１０％は減量できるという話です。食べすぎは問題外ですけどね。一食冷たい炭水化物に変えても４％の減量は出来るみたいです。

そこでひとつ思いついたのが朝食をグリーンスムージーにして、夕食を冷たい炭水化物にすればよりよい効果が期待できるのではないでしょうか？

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